Absinth Tabu 55% 0.04

Aufgrund seiner berauschenden Wirkung besonders in Frankreich und in der Künstlerszene beliebt, wurde der Absinth im 19. Jahrhundert zum Modegetränk. Mit wachsender Popularität bekam er jedoch auch immer mehr Gegner, bis sein Genuss Anfang des 20. Jahrhunderts in den meisten europäischen Ländern verboten wurde. Dieses Tabu verhalf der Spirituose jedoch erst recht zum Durchbruch und so finden sich unter ihren Anhängern unter anderem berühmte Persönlichkeiten wie Van Gogh, Picasso, Hemingway oder Oscar Wilde. Auf diese Blütezeit des Absinths spielt auch die erste deutsche Absinthmarke „Tabu“ an.
Sorgfältig ausgewählte Kräuter, Anis und Aromen von Artemisia Absinthium werden bei der Herstellung in Alkohol eingelegt und deren Aromen auf diese Weise langsam und schonend herausgelöst. Nach der anschließenden Destillation wird das entstandene Konzentrat mit einer Zuckerlösung versetzt.
Tabu Absinth besitzt ein ausgeprägtes Aroma von Anis, das wunderbar von süßen Akzenten wie Nougat und dunkler Schokolade ergänzt wird. Dieser Geschmack findet sich auch am Gaumen wieder und wird von dezenten fruchtigen Anklänge wie beispielsweise Grapefruit ergänzt. Eleganz erhält der Absinth zusätzlich durch feine Aromen von Muskat und Kreuzkümmel. Der Abgang ist lang und intensiv und kann mit dezenten floralen Nuancen betören.
Gemischt mit naturtrübem Apfelsaft oder Ginger Ale macht Tabu Absinth eine gute Figur. Für alle, die einen pureren Geschmack bevorzugen, empfiehlt sich folgendes Rezept:
4-6 cl Tabu Absinth werden in ein Glas gegeben. Ein Teelöffel Zucker wird mit Absinth beträufelt und entzündet. Wenn der Zucker karamellisiert ist, gibt man diesen ins Glas und verrührt ihn im Absinth. Das Ganze gießt man nun mit kaltem Wasser auf und kann nun genossen werden.