Beinn Dubh Flying Scotsman 43% 0.70

Der gälische Name Beinn Dubh bedeutet übersetzt nichts anderes als „Schwarzer Berg“ und ist die Bezeichnung für den Gipfel Ben Macdhui in den schottischen Cairngorms. Die mystische und geheimnisvolle Essenz, die den Berg umgibt, wollte man einfangen und in einem Whisky neu aufleben lassen und so wurde der Beinn Dubh kreiert. Flying Scotsman ist eine limitierte Sonderedition, die in Kooperation mit dem National Railway Museum entstanden ist und die Rückkehr der berühmten Dampflokomotive Flying Scotsman in das Museum feiert. Nur 10.000 Flaschen wurden weltweit abgefüllt.
Hergestellt wird dieser Single Malt in der Speyside Destillerie, wo er nach der Destillation in portugiesischen Ruby Portweinfässern aus dem Douro-Tal lagern durfte. Durch diese spezielle Reifung erhält der Beinn Dubh Flying Scotsman Ruby Black auch seine charakteristische tiefrote, fast schwarze Farbe. Das Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig und intensiv. Aromen von frischen Früchten klingen an und verbinden sich harmonisch mit reichen Noten von Rosinen, die sich langsam entfalten und schließlich eine ungeahnte Tiefe offenbaren. Auch am Gaumen präsentiert der Whisky seine dunkle Seite mit vollen Aromen von Bitterschokolade und Früchten wie schwarzer Johannisbeere. Diese werden von würzigen Röstaromen ergänzt und lassen so ein herrlich facettenreiches Geschmacksprofil entstehen. Der Abgang ist lang anhaltend und lässt die bitteren und süßen Aromen ausbalanciert abklingen.