Bib & Tucker Small Batch Bourbon 46% 0.70

Bib&Tucker ist ein amerikanischer Bourbon, der in kleinen Brennblasen hergestellt wird. Er stammt von der unbekannten Destillerie 3 Badge Beverage Corporation und wurde von „35 Maple Street“ in Kentucky abgefüllt. Er wird nur in kleiner Zahl abgefüllt und die Etiketten sind handschriftlich versehen mit der Fassnummer wie auch mit der Flaschennummer.
Bei der Spirituose handelt es sich um einen raffinierten Bourbon aus 70% Mais, 26% Roggen und 4% Gerste. Zur Herstellung des Bourbons wurde die Maische der zweifachen Destillation unterzogen. Zunächst durchlief sie den Column Still, eine Säulenbrennanlage, und anschließend den Pot still. Dieses Verfahren ermöglicht ein besonders reines Ergebnis und steigert die Qualität des Bourbons ungemein. Der zweifachen Destillation ist, entgegen der Herstellung von Tennessee Bourbon Whiskey, keine zusätzliche Kaltfiltration angegliedert. Nach dem ausbleibenden Reinigungsprozess wird der Bourbon in kleine, getoastete Fässer aus amerikanischer Eiche gegeben. Dort reift er bis zu sechs Jahre heran. Dort kann die Spirituose mit dem Holz interagieren und die feinen Vanille Noten des Holzes in den Bourbon übergehen.
Das Aroma der Bib&Tucker Bourbon wird angeführt von einem starken Vanille-Aroma, belgeitet von dem süßlichen Geruch nach frisch geschnittenem Gras und warmen Noten von alten, ledergebundenen Büchern. Im Mundraum begegnet einem ein weicher Geschmack mit warmen, erdigen Noten und einem Hauch von Süße. Zu diesen gesellen sich unerwartete, würzige Tönen, die den Bib&Tucker Bourbon ins Premium-Segment erheben.
Im Jahr 2015 wurde der vorzügliche Bourbon Whiskey auf der "Wine Enthusiast" mit 90 Punkte geehrt, was er nicht zuletzt seinem unverfälschten, unverwechselbaren Aromenprofil mit dem nostalgischen Flair zu verdanken hat.