Black Velvet Toasted Caramel 35% 1.00

Einst war es ein Erstlingswerk, mittlerweile ist er vielmehr ein "alter Hase": Die Rede ist vom Black Velvet Toasted Caramel, einem kanadischen Whiskylikör, der 2012 den Reigen der flavoured Whiskys bei Black Velvet eröffnete. Die fruchtigen Artgenossen in Form von Apfel und Pfirsich ließen anschließend nicht lange auf sich warten.

Black Velvet dürfte in Nordamerika vielen ein Begriff sein; ist es doch einer der meistverkauften Whiskymarken in Kanada und bereits seit Anfang der 1950er-Jahre auf dem Markt. Wobei die ersten Abfüllungen noch unter dem Markennamen Black Label abgefüllt wurden.

Der Release des Black Velvet Toasted Caramel erfolgte strategisch passend, denn flavoured Spirituosen nahmen in den 2010er-Jahren reichlich an Fahrt auf. Aus dem Kernsortiment ist der aromatisierte Whiskylikör seitdem nicht mehr wegzudenken. Den Grundstock bildet natürlich der klassische Black Velvet Whisky. Dieser wird in den heiligen Hallen der Black Velvet Distilling Company in Lethbridge in der kanadischen Provinz Alberta gebrannt. In direkter Umgebung zur Brennerei wächst ein Teil des Getreides für den kanadischen Whisky. Mais, Roggen und Gerste kommen zum Einsatz in der recht modernen und vor allem effizienten Brennerei. Wobei es die Verantwortlichen in Sachen New Make Spirit etwas anders handhaben, als manch andere Branchenkollegen. Der frische, zweifach destillierte Spirit wird vor dem Reifen vermählt. Beim "Blending at birth" vereinen sich, im Falle des Black Velvet Whisky, Rye-Spirit, Gersten-New Make und das frische Mais-Destillat zu einer Komposition und wandern anschließend in die Ex-Bourbon-Barrels auf dem Brennereigelände.

Für den Black Velvet Toasted Caramel wird die Alkoholstärke etwas herabgesetzt und natürliche Aromen geröstetem Karamell hinzugefügt. Karamell und Eiche sind es auch, die beim Nosing als Erstes in Erscheinung treten. Röstaromen und Toffee markieren den Übergang zum Gaumen, wo sich etwas Pfeffer und eine leichte Würze hinzugesellen. Als Whiskylikör macht der Black Velvet Toasted Caramel gut gekühlt, beziehungsweise on the rocks eine gute Figur, zeigt sich aber ebenso flexibel in Cocktails. Hier ist reichlich Spielraum vorhanden: zusammen mit Apfel-Cidre, Eiswürfeln und einer Zimtstange oder als Abwandlung eines Mojitos und eines Libres.