Bumbu XO 40% 0.70

Bumbu XO Handcrafted Rum ist ein Blended Rum der Marke Bumbu. Der Hersteller ist dafür bekannt, beste Blends herzustellen. Dafür setzt Bumbu auf Melasse aus Zuckerrohr aus der Karibik und aus Süd- und Zentralamerika. Für dieses Produkt kam bestes Zuckerrohr aus Panama zum Einsatz. Die Zentrale sitzt auf der Karibikinsel Barbados. Die Bumbu Rum Company destilliert und/oder blendet den Rum. Wie einige andere Abfüller, hält auch Bumbu die Brennereien unter Verschluss. Allerdings lohnt sich die Geheimniskrämerei: Jede Sorte entsteht in detailverliebter Handarbeit und kommt nur in kleinen Mengen auf den Markt.

Auch Bumbu XO Handcrafted Rum ist eine Sonderedition, was schon die außergewöhnlich gestaltete Flasche beweist. Mit dem schwarzen Design und den silber hervorstehenden gekreuzten Knochen, erweist sich dieses Produkt als echter Hingucker. Die eigentliche Farbe des Panama-Rums ist von einem schönen Bernstein. Diese hängt auch mit der 18-jährigen Lagerung in Bourbon-Fässern zusammen. Darauf folgte die Verfeinerung in spanischen Sherry-Fässern für weitere sechs Monate. Eine so lange Reifung ist für einen Rum ungewöhnlich. Das Ergebnis ist ein herrlicher 100% handcrafted Rum mit einem reichhaltigen Bouquet aus komplexen Aromen. Darunter befinden sich Anklänge von Vanille, Karamell, Eichenholz und subtile Fruchtnoten. Am Gaumen machen sich zuerst die Aromen von Toffee, gerösteter Eiche und Vanille bemerkbar. Nach und nach gesellen sich Orangenzesten, Pfeffer und eine Spur Kaffee dazu. Auch der Abgang des Bumbu XO ist äußerst gelungen und hält sich angenehm lange. Nicht ganz unschuldig am weichen Geschmack ist auch die Verwendung reinen Quellwassers.