Cartavio XO 40% 0.70

Der Ron Cartavio XO stammt aus Peru und ist ein klassischer Melasserum. Er hebt sich jedoch auf wunderbare Weise durch seinen einzigartigen Geschmack, die aufwendige Herstellung und das wundervolle Design von der Masse der anderen Rums ab. Nachdem das gehäckselte Zuckerrohr eingeweicht und zentrifugiert wurde wird der süße Saft vergoren und im Anschluss aufwendig destilliert. Der wichtigste Produktionsschritt ist jedoch die lange und komplizierte Lagerung im Solera Verfahren. Bei dieser entwickelt der Rum sein unverwechselbares Aroma und seinen markanten Geschmack. In die Flasche kommt schlussendlich eine feine Cuveé aus verschiedenen Rums aus den einzelnen Fässern. Das Besondere dabei ist, dass sich verschiedene Jahrgänge im Cartavio XO wiederfinden und so einen unverwechselbare geschmackliche Vielfalt bilden. Es finden sich bis zu 30 Jahre lang gelagerte Rums im Cartavio XO.

Gießt man den Cartavio XO ins Glas so fällt einem zunächst die wunderbare, tiefrote und dunkle Farbe auf. In der Nase finden sich neben fruchtigen Tönen von Banane oder Ananas auch feine Eindrücke von Kaffee und Karamell. Auch im Nachklang kann der Cartavio überzeugen, da er lange erhalten bleibt und stets Lust auf mehr macht.