Dalwhinnie Winter's Gold 43% 0.70

Der Winter's Gold aus der Brennerei Dalwhinnie ist ein Highland Single Malt Scotch Whisky, der ausschließlich in den kalten Wintermonaten gebrannt wird. Auf einer Höhe von 326 Metern ist Dalwhinnie die am höchsten gelegene Destillerie in ganz Schottland und aufgrund dieser besonderen Lage im Winter häufig schneebedeckt. Während des Destillationsprozesses kühlen die Kupferspiralen das Destillat schneller ab, wodurch ein Whisky von besonderer Komplexität entsteht. Nach der Reifung in Eichenholzfässern nimmt dieser Single Malt einen honig-goldenen Farbton an. Seine kraftvolle Aromatik, die von einer sanften Rauchnote begleitet wird, ist klar und leicht süßlich wie ein Karamellbonbon. Dazu gesellen sich herbere Noten von Trockenfrüchten und eine gewisse Kräuterfrische von Minze. Geschmacklich baut sich das Bouquet im Mund in der gleichen ausgewogenen Komplexität aus. Die leichte Honigsüße wird würziger und erinnert dabei an spätsommerliche Tartes. Winter's Gold verabschiedet sich mit einem angenehm lang anhaltenden Finish mit malzigen Noten und Anklängen von Trockenfrüchten und Zartbitterschokolade.

Der auf dem Etikett aufgegriffene Spruch -The Gentle Spirit- verweist auf seinen milden und ausgewogenen Charakter, der ihn als Whisky der Region Speyside mit deutlichen Anklängen eines Lowland-Whiskys auszeichnet. In der Reihe der Classic Malts von Diageo wird Dalwhinnie Freunden von Royal Lochnagar und Cardhu nahegelegt. Während schottischer Whisky üblicherweise bei Zimmertemperatur genossen wird, hat sich bei Dalwhinnie eine Tradition entwickelt, den Whisky gekühlt und in einem geeisten Tumbler zu servieren. Damit macht der Winter's Gold seinem Namen alle Ehre.