Fassbind Rigi-Kirschwasser 43% 0.70

Fassbind wurde 1846 als Alte Urschwyzer Brennerei gegründet. Der Betrieb gilt als älteste Brennerei der Schweiz und liegt sogar noch an genau dem gleichen Standort wie vor über 150 Jahren - am Fluss Rigi nahe des Zuger Sees. Die Fassbind-Familie ist schon weitaus länger im Geschäft: Schon im 14. Jahrhundert produzierte die Familie Kirschwasser, also lange bevor der Zuger Kirsch sich einen Namen machte. Das ist aber nicht das einzige, was Fassbind Rigi-Kirschwasser zu etwas ganz besonderem macht. Die kleinen zuckersüßen Bergkirschen von den sonnigen, geschützten Berglagen der Urschweiz geben dem Fassbind Rigi-Kirsch, der dort Eaux de vie genannt wird, seinen unverkennbaren fruchtigen, reinen Geschmack.

In der Farbe ist Rigi klar, in der Nase dafür kräftig, kernig, nach Vanille duftend. Auch dezente Mandelnoten und ein Anklang weißer Schokolade schwingt mit. Sogar ein Hauch Pfeffer lässt sich ausmachen. Dem Gaumen bietet sich eine fruchtige, angenehme Säure in Kombination mit sanfter Vanille. Die tiefroten Kirschen stehen klar im Vordergrund, trotzdem meldet sich auch eine Spur Marzipan zu Wort. Das Fassbind Rigi-Kirschwasser profitiert von einem kräftigen Körper und einem langen, raffinierten und süßen Abgang. Der Obstbrand mit einem Alkoholgehalt von 41% entsteht nach der originalen Rezeptur und trägt die Bezeichnung AOP, die für Appellation d'Origine Protégée (geschützte Ursprungsbezeichnung) steht. Die Lagerung der Spirituose aus der Schweiz dauert mindestens zwei Jahre und findet in Edelstahltanks statt.