Fettercairn 16 Years Release 2022 46,4% 0.70

Die Fettercairn Distillery ist stolz, den dritten Release ihres 16-jährigen Single Malt Scotch zu präsentieren. Mit dem speziellen Cooling Ring-Verfahren der Brennerei destilliert, überzeugt dieser Scotch Whisky durch intensive Süße und tropische Fruchtnoten.

Der Fettercairn 16 Years zeichnet sich wie alle Whiskys der Fettercairn Distillery durch deren Kühlverfahren aus, dass einzigartig in der Whiskyproduktion Schottlands ist. Um einen besonders reinen Whisky zu erhalten, werden die Außenseiten der Brennblasen während des Destillationsprozesses konstant mit Wasser übergossen. So wird die Kondensation in der Brennblase verstärkt und es steigen nur die feinsten Alkoholdämpfe auf.

Außerdem wurden die Fässer, in denen der Single Malt reifen durfte, eigens ausgewählt, um den tropisch-fruchtigen Hausstil der Fettercairn Distillery hervorzuheben. Dabei kamen Ex-Bourbonfässer sowie Fässer, in denen ehemals Oloroso- und Pedro Ximénez Sherry lagerte, zum Einsatz. Während ein Teil des Whiskys die gesamten 16 Jahre Reifungszeit in Sherryfässern verbracht hat, hat ein anderer Teil durch ein Fassfinish nur einen leichten Hauch von Sherry angenommen.

Dieser Scotch Whisky weist eine eher schwere, würzige Süße und kräftige Fruchtnoten auf. In der Nase kommen in Sirup eingelegte Feigen zur Geltung, schön ausbalanciert mit Grapefruit und leichten Eichennoten. Am Gaumen vermischt sich der Geschmack sonnengetrockneter Rosinen und reifer Guave mit Kakao und Küchengewürz, um dann in einem Crescendo warmer Vanille zu enden. Im Abgang sind Ingwer Passionsfrucht und feine Noten von Kaffee erkennbar.