Glenglassaugh Evolution 50% 0.70

Die Destillerie Glenglassaugh aus den Schottischen Highlands, aus welcher der Evolution stammt, hat eine lange und bewegte Geschichte. Bereits 1875 gegründet, wurde die Produktion 1986 zunächst eingestellt. Heute können wir uns wieder an den handwerklich hochwertig produzierten Whiskys erfreuen und diese genießen.

Der Evolution wird durch einen einzigartigen Reifeprozess gewonnen bei dem nur handverlesene ehemalige Tennessee Whisky Fässer, der Brennerei George Dickel, Verwendung finden, welche zum ersten Mal neu befüllt werden. Dadurch entwickelt dieser Highland Malt eine unwahrscheinliche Tiefe und einen Charakter mit großer Finesse. Der Evolution soll die Philosophie des Hauses Glenglassaugh widerspiegeln und den Genießer, die Landschaft aus der er stammt spüren lassen.  

In der Nase finden sich sowohl fruchtige Noten von Ananas und karamellisierter Birne als auch feine Vanille und Getreide. Robust präsentieren sich die leicht pfeffrige Würze und der Geschmack von grünen Äpfeln am Gaumen. Nuancen von Banane und eine feine Süße runden den Eindruck weiter ab, bevor das lebendige und mit klassischen Holztönen aufwartende Finish folgt.