Glenglassaugh Sandend 50,5% 0.70

Salted Caramel macht als Geschmackskomposition ja schon seit einigen Jahren erfolgreich die Runde. Da passt der Glenglassaugh Sandend perfekt ins Bild, denn als Küstenbewohner zeigt sich auch die No-Age-Statement-Abfüllung voller salziger Meeresluft und reich an duftendem Gebäck.

Dass die Glenglassaugh Distillery eine bewegte Geschichte hat, dürfte bekannt sein. Ebenso bekannt ist aber auch die Qualität des Highland-Whiskys; die war nämlich schon immer hoch. Als Rohstoff dienen schottische Gerste und das etwas mineral-haltige Wasser aus der Glassaugh Spring. Die Küstenbrennerei handhabt es gemütlich mit der Fermentationszeit, die durchaus auch bis zu 100 Stunden betragen kann. Je länger die Fermentationszeit, desto fruchtiger wird der Glenglassaugh Whisky. Auch das Destillieren geschieht hier im Nordosten Schottlands behutsam.

Für die Reifung des Glenglassaugh Sandend bedienten sich Master Blenderin Rachel Barrie und ihr Team an gleich dreierlei Fässern. Ganz klassisch kommen ehemalige Bourbon-Barrels und Ex-Sherry-Fässer zum Einsatz. Aber auch Manzanilla-Fässer tragen ihren Teil zur aromatischen Reifung des Glenglassaugh Sandend bei. Manzanilla ist ebenfalls ein Sherry, ein Likörwein, der sich durch seine Frische, seine Säure und durch eine Prise Salz auszeichnet. Entsprechend gut passen diese Fässer zu Glenglassaugh.

Sandend ist im Übrigen ein kleines Fischerdorf und namensgebend für die Bucht Sandend Bay mit ihrem herrlichen Sandstrand. Kein Wunder, dass sich die Brennerei mit ihrer Umgebung derart identifiziert Bei einer schönen Region fällt dies sicherlich nicht schwer.

Doch zurück zum Glenglassaugh Sandend, der im Rahmen des Relaunches desKernsortiments 2023 auf den Markt kam. Farblich erstrahlt der Dram im sommerlichen Gold und offenbart schon beim Nosing seinen gefälligen Charakter. Vanille und Sahne treffen in der Nase auf tropische Früchte, umweht von einer leichten Meeresbrise. Die Dessert-Komponente erweitert sich am Gaumen zu jenem gesalzenen Karamell; Ananas, Kirsche und Grapefruit machen sich ebenso breit wie das Salz des Meeres. Im Finish weiß der NAS-Whisky ebenso zu überzeugen: Süßlich, mit etwas Fass und Frucht und einem maritimen Einschlag klingt der Glenglassaugh Sandend lange nach.