La Maison du Rhum Discovery Panama 42% 0.70

Mit den neuesten Artikeln aus seiner Discovery Serie nimmt La Maison du Rhum Sie mit auf eine geschmackliche Expedition in die tropischen Breiten von Süd- und Mittelamerika. Diese Gegend ist noch wenig bekannt, was die Herstellung von qualitativ hochwertigem Rum betrifft, zeigt aber großes Potential. Ein Beispiel dafür ist der La Maison du Rhum Discovery Panama.

Dieser Rum wurde im spanischen Stil aus Melasse gebrannt und anschließend auf kontinuierliche Weise in Column Stills destilliert. Die Hauptreifung erfolgte in Eichenfässern aus Amerika. Anschließend konnte der Discovery Panama Rum sein Aroma durch ein dreimonatiges Fassfinish in Palo-Cortado-Sherryfässern aus Spanien vervollständigen.

Der Discovery Panama Rum ist geschmacklich weder zu mild noch zu stark. Im Glas präsentiert er sich in einem ansprechenden, mittelkräftigen Goldgelb und kitzelt die Nase mit frischen Zitrusaromen, Gewürzen und feinen Eichenholznoten. Auf der Zunge zeigt der Rum deutlich den Einfluss der unterschiedlichen Fasstypen, in denen er reifen durfte: Zu den Hauptnoten von gekochten Früchten gesellen sich elegante Nuancen von Eiche, Zimt und Vanille aus der Eichenfasslagerung. Das Sherry Finish macht sich dagegen durch dezente Noten von Muskateller-Trauben bemerkbar, die den Geschmack abrunden. Im Abgang treten vor allem die Eichen- und Vanillenoten ins Rampenlicht.