Lantenhammer Williamsbirnenbrand im Portweinfass gereift 42% 0.50

Mit diesem Williamsbirnenbrand präsentiert die Brennerei Lantenhammer einen besonderen Obstbrand. Wie schon der Name suggeriert: Für die Lagerung wurden nicht beliebige Fässer gewählt, sondern speziell ehemalige Portweinfässer, die für ein einzigartiges Aroma sorgen.
Die Williamsbirnen in diesem Fruchtbrand reifen in diversen Regionen, unter anderen im Großraum Tirol, in Vinschgau und im Bozener Becken. Auch aus Volkach, in Franken, stammen einige der Birnen. Lantenhammer pflückt, pflegt und verarbeitet die Birnen ausschließlich per Hand. Nach dem Ende des Brennprozesses reift dieser Obstbrand für drei Jahre in historischen Steingutgefäßen. Danach lagert er für 12 bis 14 Monate in Tawny-Portweinfässern, die aus Portugal stammen.
Dank der klaren, transparenten Flasche können Sie die schöne goldene Bernsteinfarbe des Lantenhammer Williamsbirnenbrand Portfass schon vor dem Einschenken bewundern. Den Geruch zeichnet ein intensives Fruchtbouquet aus reifen Birnen aus. Das wird durch feine Honignoten und subtile Portwein-Anklänge unterstützt. Am Gaumen präsentiert dieser Fruchtbrand sein weiches Mundgefühl. Hier entfaltet er den natürlichen Charakter seine Williamsbirne. Die Portwein-Anklänge kehren hier zurück. Statt mit Honig vermählen sie sich dieses Mal mit Rosinen. Das lange Finish verabschiedet sich mit einer intensiven Birne und einem milden Nachhall. Wir empfehlen, diesen Williamsbirnenbrand von Lantenhammer ausschließlich pur zu genießen. Reichen Sie ihn zu hellen Fleisch- oder Geflügelgerichten.