Les Jamelles Roussanne 0.75

Les Jamelles Roussanne IGP Pays d'Oc ist ein blumiger und aromatischer Weißwein aus dem Süden Frnakreichs. Die Reben für diesen Wein wachsen nördlich von Béziers, einem kleinen Ort in der Nähe von Montpellier. Die Böden dort sind von Kalk und Lehm geprägt und prägen so die Ausdrucksstärke des Les Jamelles Roussanne.

Die Ernte erfolgt in den frühen Morgenstunden und es wird unverzüglich mit der Weinbereitung in Edelstahltanks begonnen. Dies geschieht bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 18-19°C. Dies fördert noch einmal die spätere Fruchtigkeit und Frische des Weins, die von Les Jamelles angestrebt wird. Nach einem mehrmonatigen Hefeausbau kommt der Wein schließlich in die Flasche.

Im Glas leuchtet der Wein in einer hellgoldenen Farbe. Der Duft des Les Jamelles Roussannes ist geprägt von einem fruchtig-floralen Charakter. Helle Blüten und Früchte umspielen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein stattlicher Körper, der Noten von Trockenobst und eine dezente Säure aufweist. Die doch sehr selten angebaute Rebsorte Roussanne kommt hier voll zur Geltung.

Der Wein passt hervorragend zu frischen Gerichten, wie zu Fisch und hellem Fleisch. Aber auch etwas kräftigeren Käsen kann dieser Wein von Les Jamelles gut standhalten.