Monin Püree Pineapple 1.00

Exotische Aromen kennen keine Jahreszeit. Im Sommer passen sie naturgemäß, und in der kalten Jahreszeit nehmen uns Ananas, Mango und Co. gedanklich mit in den Urlaub. Und glücklicherweise ist man bei Monin breit aufgestellt und ein Profi in Sachen Aromen. Zum festen Sortiment der Le Fruit Serie gehört das Monin Püree Ananas.

Hinter Le Fruit verbergen sich Fruchtpürees, die vielfältig einsetzbar sind und im Gegensatz zu den weltweit bekannten Sirupen mit deutlich mehr Fruchtanteil aufwarten. So finden sich 50 % Ananas im Monin Püree. Sowohl der Saft als auch das Fruchtfleisch kommen hierfür zum Einsatz. Auch die übrigen Zutaten sind, entsprechend der Monin-Manier, natürlichen Ursprungs.

Ihren Ursprung hat die Ananas im Übrigen in Süd- und Lateinamerika. Gut möglich, dass die Frucht hier schon seit mehr als 2000 Jahren eine Rolle spielt. Dokumentiert gehört sie in jedem Fall seit dem 14. Jahrhundert zum festen Speiseplan des Kontinents. Auch in Europa ist die Ananas seit Kolumbus bekannt. Heutzutage wird das Bromeliengewächs vielerorts angebaut, darunter Indonesien, auf den Philippinen, in Costa Rica, Brasilien, China und Indien.

Wobei in Frankreich das Herz für Ananas besonders hochschlägt; europaweit importiert Frankreich den meisten Ananassaft. Geschmacksvorlieben nimmt man bei Monin ohnehin ganz genau unter die Lupe; schließlich kennt sich das französische Traditionsunternehmen bestens aus, was Aromen und dessen Trends angeht.

Mit dem fruchtig-frischen Aroma und der gelungenen Balance zwischen süß und sauer präsentiert sich das Monin Püree Ananas als exotischer Allrounder. Mit nur wenigen Zutaten ist beispielsweise ein "Frozen Pineapple Daiquiri" gezaubert. Hierfür wird ein Blender (Standmixer) mit Eis, 3 cl Monin Püree Ananas, 5clweißem Rum und 2 cl frischem Limettensaft befüllt und bis zur gewünschten Sämigkeit gemixt. Anschließend in eine Copa füllen und mit einem Ananas-Schnitz garnieren. Beim "Tropical Blossom" kann auf den Standmixer verzichtet werden. Stattdessen bedarf es eines Shakers. In diesen kommen zusammen mit Eis 1 cl Monin Püree Ananas, 2 cl Monin Sirup Gurke, 15 cl Kamillentee (kalt) und 1 cl Limettensaft. Kräftig mixen und in ein Highball-Glas abseien. Dünne Gurkenscheiben eignen sich hierbei bestens als Garnitur.