Naga 12 Years Siam Edition 43% 0.70

Es mag ein wenig tollkühn erscheinen, in einem Land, in dem gut dreiviertel der Bevölkerung aus religiösen Gewohnheiten keinen Alkohol trinkt, eine Rum-Destillerie zu betreiben. Doch Indonesien hat einige ausgezeichnete Brennereien (die namentlich eher unbekannt sind) mit preisgekrönten Rums; der Naga Rum Siam Edition 12 YO gehört definitiv dazu.

Wobei das Sortiment von Naga sowohl heimischen Rum aus indonesischem Zuckerrohr als auch Destillate aus thailändischem Süßgras im Portfolio hat. Der Naga Rum Siam Edition 12 YO hat seine Ursprünge in Thailand, einem der größten Zuckerrohrproduzenten der Welt. Ohnehin ist Südostasien als Wiege des Zuckerrohrs bekannt; lange, bevor das Süßgras die Karibik erreichte.

Federführend für den Naga Rum Siam Edition 12 Year Old wird sicherlich ThaiBev sein, das größte Getränkeunternehmen des Landes mit gut einem Dutzend Brennereien. Naga selbst besitzt keine eigene Brennerei, sondern arbeitet mit einer nicht näher definierten Destillerie in Indonesien und mit Brennereien in Thailand zusammen.

Die Melasse wird fermentiert und anschließend fünffach auf Kolonne destilliert. Auch die Fassreifung erfolgt in Thailand. Der New Make fließt in relativ kleine, lediglich 200 Liter fassende Fässer, die einst mit Bourbon belegt waren, jedoch bereits einige Jahre Rum als Ort zum Reifen dienten. Um den Engeln nicht allzu viel von dem guten Tropfen abzugeben (ohnehin liegt der Angle's Share in tropischen Gefilden bei 7 % bis 9 % quasi doppelt so hoch, wie Fasslager im gemäßigten europäischen Klima), lagern die Fässer unter der Erde bzw. in unterirdischen Kellern.

Farblich könnte der Bernsteinton durchaus rein von der Fassreifung her rühren, wobei eine zusätzliche Färbung nicht ausgeschlossen werden kann. In jedem Fall harmonieren die US-Weißeichenfässer bestens mit dem Molasse-Spirit. Aromen von Karamell und Vanille (klassisch Bourbon) und exotische Früchte (Banane und Ananas) treffen beim Nosing aufeinander. Am Gaumen erweitert sich das Spektrum um Gewürze (Muskat, Nelke) und etwas Tabak, während im Finish noch einmal Vanille und Holz in Erscheinung treten. Interessanter Fakt: Obwohl der Naga Rum Siam Edition 12 YO in Australien noch keinen ernsthaften Vertriebspartner hat, konnte dieser asiatische Rum bei den Australian Rum Awards 2024 gleich die Goldmedaille einstreichen.