Noah's Mill Bourbon 57,15% 0.70

Der Small Batch Boutique Bourbon von Noah's Mill ist ein authentischer Bourbon Whiskey von großer Eleganz, der in den sanften Hügeln Kentuckys in handwerklicher Methode gefertigt wird. Bevor er mit einem üppigen Alkoholvolumen von 57,15% abgefüllt wurde, durfte er in Bardstown bis zum Höhepunkt seiner Reife in Eichenholzfässern heranreifen. Aufgrund seiner hervorragenden Qualität und der geringen Chargen, die jährlich erzeugt werden, ist Noah's Mill Bourbon in die Reihe Small Batch Boutique Bourbon aufgenommen worden.

Im Glas erscheint der Bourbon in einem dunklen Bernsteinfarbton mit mahagonifarbenen Abstufungen und verströmt ein intensives Bouquet, welches dieser Noah's Mill der langen Reifung im Eichenholzfass zu verdanken hat. Süßliche Noten von Karamellbonbons mit Vanille und getrockneten Früchten wie Rosinen treffen auf geröstete Kaffeebohnen und feinherbe Eichenholznoten mit einem rauchigen Hauch von Leder. Ein paar Tropfen Wasser helfen dabei, die Aromatik deutlicher herauszuarbeiten und abzurunden. Am Gaumen zeigt sich Noah's Mill rund und geschmeidig mit samtener Textur und süßlichen Karamellnoten. Geschmacklich kommt er mit üppigen Tönen von Feigen, Rosinen und Backpflaumen sowie komplexen Kakaonoten und Anklängen von gerösteten Haselnüssen daher. Dahinter treten einige würzigere Akzente von Roggen und erdigere Töne hervor. Im Abgang ist Noah's Mill angenehm lang anhaltend und würzig mit deutlichen Anklängen von ausgebranntem Eichenholz und delikaten Noten von Karamellbonbons.