Old Canada Whisky 40% 0.70

Old Canada ist ein Canadian Whisky, der von der Brennerei McGuinness hergestellt wird. Für seine Herstellung wird vornehmlich Roggen verwendet. Die Destillation erfolgt im aufwendigen Pot Still Verfahren. Bevor der Whisky in Fässer gelegt wird, wird das Destillat aus Roggen mit einem kleinen Anteil an Grain Whisky vermählt, der dem fertigen Whisky ein höheres Maß an Milde verleihen soll. Anschließend erfolgt die Reifung über sechs bis acht Jahre.

In dieser Zeit entwickelt sich der Whisky weiter und nimmt nicht nur seine Bernsteinfarbe an, sondern auch ein einzigartiges Bouquet. In der Nase zeigt sich eine schöne Fruchtigkeit in Verbindung mit einer, dem hohen Roggenanteil zu verdankenden, eleganten Würzigkeit. Am Gaumen besitzt der Whisky einen harmonischen Körper mit einer guten Balance und herausragender Milde. Weder zu kräftig noch zu leicht umschmeichelt Old Canada die Zunge und verabschiedet sich mit einem mittellangen Finale, das ebenfalls von Frucht und Würze geprägt ist.

Old Canada ist ein vielseitig einsetzbarer Whisky. Aufgrund seines sanften Charakters, der gleichzeitig aber nicht eindimensional wirkt, eignet er sich perfekt für den puren oder den Genuss auf Eis. In klassischen Whisky-basierten Cocktails kann er ebenfalls durchaus überzeugen.