Pisco Sarcay Reserva de los Fundadores 46% 0.50

Ein weiterer Pisco aus dem traditionsreichen Peru ist der Pisco Sarcay Reserva de los Fundadores. Übersetzt bedeutet das so viel wie Pisco Sarcay Reserve der Gründer. Die Destillerie gründeten sieben Nachbarn aus Azpitia, die ihren gemeinsamen Wunsch wahr werden ließen, das Nationalgetränk Perus zu brennen und so den weltbesten zu kreieren. Mit ihren jeweiligen Weinanbaugebieten in dem schönen Tal am Fluss Mala hatten sie auch gleich die passende Ressource. Pisco wird aus dem frisch fermentierter Most von Trauben gemacht Jedoch dürfen dabei nur acht Sorten Verwendung finden. Größtenteils sind das Weißweintrauben wie Muscatel, Torontel oder Uvina. Traditionell wird der Most für den Weinbrand einfach durch kleine kupferne Brennkessel gebrannt und anschließend in Behälter aus Glas oder Edelstahl gefüllt für eine dreimonatige Ruhezeit. Der 100-prozentige Weingeist Pico Sarcay ist das Alleinstellungsmerkmal der Sarcay de Azpitia.

Der Pisco Sarcay Reserva de los Fundadores ist klar, kann aber auch einen kaum wahrnehmbaren gelblichen Stich aufweisen. Im Bouquet ist er ebenso fruchtig und blumig wie sein Bruder, der Pisco Sarcay Puro. Die Liebe der Gründer zu qualitativ hochwertigen Pisco lässt sich unschwer an der anschmiegsamen Struktur erkennen. Der Pisco Sarcay Reserva legt sich weich an den Gaumen und erfüllt die Geschmacksknospen mit seinen floralen und fruchtigen Aromen. Nebenbei lässt er eine dezente pikante Note erkennen.

Genießen Sie den Pisco Sarcay Reserva der Sarcay de Azpitia Destillerie aus Peru als Shot oder als Cocktail. Dem allseits beliebten Pisco Sour verheißt dieser Pisco eine schöne Struktur und tolle Aromen.