Raritas Marille 32% 0.50

Im Traditionsunternehmen Lantenhammer schient jede Generation erfolgreich ihre Spuren zu hinterlassen und das flüssige Erbe weiter auszubauen. So war es seinerzeit Florian Stettner, der beispielsweise Bayerns ersten Whisky ins Leben rief. Auch schwebte ihm schon damals ein intensiver, aber etwas alkoholreduzierter Fruchtbrand vor. Es sollten noch einige Jahrzehnte vergehen, bis sich Christina Kölbl dieser Mission stellte. Dies geschah 2019 mit den ersten Batches der RARITAS-Serie. Das Frühjahr 2025 markiert den Startschuss für den nächsten Batch: vier Spirituosen, die sich zwischen Edelbrand und Likör einordnen und für den zeitgemäßen Genießer konzipiert sind. Auch die RARITAS Marille ist mit von der Partie der Serie, die sich dem Motto "mild und fruchtig" verschreibt.
Marille als Obstbrand ist schon lange zugegen und auch bei Lantenhammer im Kernsortiment unter den fruchtbetonten Spirituosen. Eingemaischt, fermentiert und destilliert werden die vollreifen Früchte in der Erlebnisdestillerie von Lantenhammer. Hier kommen verhältnismäßig kleine Kupferkessel zum Einsatz; die erste RARITAS-Serie wurde im Übrigen in der Schlossbrennerei Tergensee auf einer 150-Liter-fassenden Kupferdestille realisiert. Hier kann sich Christina Kölbl (nach Möglichkeit) verwirklichen, was eigene Spirituosen angeht. Das nötige Handwerkszeug hat sie natürlich als Destillateurin während ihrer Ausbildung bei Lantenhammer mit auf den Weg bekommen.
Der Twist an der 2025er-Auflage: Die fertigen Destillate erhalten vor dem Abfüllen noch natürliche Fruchtauszüge, was sie besonders intensiv im Aroma machen. So schafft es Kölbl und ihr Team, die fruchtigen und samtigen Noten der Marille in den Vordergrund zu stellen und diese durch florale Akzente und eine leichte Würze bestens einzubetten. Als Spirituose mit 32 Volumenprozenten Alkohol wird die RARITAS Marille durchaus Liebhaber des Purgenuss ansprechen. Das Zeitgemäße aber immer im Hinterkopf, macht die Edelspirituose RARITAS Marille zusammen mit etwas Eis, Ginger Ale und einer Limettenzeste im Ballon- oder Longdrinkglas eine klasse Figur.