Remy Martin Louis XIII 40% 0.70

Remy Martin Louis XIII ist eine Ikone der Cognac-Kultur und einer der bekanntesten Cognacs der Welt. Der Grund warum dieser Cognac zu einer Legende wurde ist nicht der formschöne, handgefertigte Kristallglasdekanter, sondern dessen Inhalt. Louis XIII besteht aus ca. 1200 verschiedenen Eaux-de-Vie, die in einem aufwändigen und langjährigen Prozess miteinander verschmolzen werden, um so ein stimmiges Gesamtbild zu ergeben. Ausgangspunkt ist die Grande Champagne, das Herzstück des Cognacgebietes. Ausschließlich von hier stammen die Trauben die sorgfältig ausgewählt, vergoren und destilliert werden, ehe sie für die Reifung in ausgesuchte Fässer aus Limousin Eiche gelegt werden. Jedes Jahr wird der Inhalt der Fässer vom Kellermeister der Firma Remy Martin untersucht. Nur die besten und stimmigsten Fässer werden miteinander vermählt. Dieser Prozess wird über 100 Jahre fortgeführt, in denen sich bereits mehrere Kellermeister abgelöst haben. Das Endprodukt ist der exklusive Louis XIII de Remy Martin.

Dieser überzeugt durch eine ungeahnte Raffinesse. In einem rötlichen Goldton schimmert der Cognac im Glas. Der Duft ist eine Symbiose unterschiedlichster Aromen. Diese reichen von frischen, hellen Früchten bis hin zu Schokolade, getrockneten Früchten, Pilzen und Nüssen. Das Gesamtbild überzeugt durch ein Maximum an Harmonie. Am Gaumen offenbart sich eine Explosion der Aromen. Sanft umspielt der Cognac die Zunge und zeigt sich mit jedem Schluck in einer anderen Facette. Das Finale ist von großer Länge und an Harmonie kaum zu überbieten.