Rozelieures Le Parcellaire Clay-Limestone 43% 0.70

Für hochwertigen Whisky muss man heute längst nicht mehr bis nach Irland oder Schottland reisen. Auch unser Nachbarland Frankreich hat authentisch-regionale Whiskys zu bieten. Die Destillerie von Rozelieures kreiert einmalige Single-Estate Whiskys, die das Aroma ihrer Heimaterde eingefangen haben.

Die Familie Grallet-Dupic bewirtschaftet bereits seit fünf Generationen ihr Hofgut. Schließlich wagten sie den Schritt, ihre selbst angebaute Gerste zu Whisky zu verarbeiten. Mit glänzendem Erfolg. Heute ist Rozelieures eine der wenigen Whiskymarken, bei der die gesamte Produktion von der Aussaat bis zur Abfüllung des fertigen Single Malts aus einer Hand kommt. Jeder der Parcellaire Whiskys wurde aus Gerste von einem bestimmten Feld des Hofguts hergestellt. Die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit der Parzellen gibt dem Getreide jeweils einzigartige Aromen.

Die Gerste für den Parcellaire Clay-Limestone wuchs auf dem Hochplateau Mont Poiroux mit einer Mischung aus Ton- und Kalksteinboden. Dadurch gewinnt der ungetorfte Whisky einen leicht mineralischen und salzigen Charakter. Anschließend durfte er in einer Mischung aus Bourbon Casks und Cognacfässern sowie neuen französischen Eichenfässern reifen. Dadurch bereichern weitere subtile Noten von Früchten, Blumenduft und Gewürzen den Whisky. Vor allem beeindruckt der Parcellaire Mont Poiroux aber mit seiner reichen Vollmundigkeit.