Scapa Malt 16 Years 48% 0.70

Flächentechnisch unterscheiden sich Mainland, die Hauptinsel der Orkneys, und die Isle of Islay nicht wesentlich voneinander. Geht es aber um die Einwohnerzahl und um die Dichte an Destillerien, dann reden wir hier von unterschiedlichen Welten. Wohnen auf Islay rund 3300 Einwohner, so ist Mainland/Orkeny mit rund 17000 Einwohner um einiges bevölkerungsreichster. Dafür aber nennt Mainland nur zwei Whisky-Brennereien sein Eigen. Die Scapa Distillery ist eine davon und sie wartet mit einem überarbeiteten Kernsortiment auf. Die Signature Serie glänzt seit Herbst 2024 mit drei neuen Abfüllungen; und allesamt sind mit Altersangabe versehen.

Als Herzstück und Flaggschiff wird der Scapa 16 YO Single Malt gehandhabt. Subtrahiert man die Reifezeit von dem Release-Jahr, so wird deutlich, dass der New Make Spirit für diese neue Standardabfüllung schon zu Zeiten von Pernod Ricard destilliert wurde. Der Spirituosengigant übernahm 2005 die Scapa Distillery und hauchte ihr etwas mehr Leben ein.

Wobei man bei Scapa auch einigen althergebrachten Methoden volles Vertrauen schenkt. So ist hier nach wie vor die in den 1950er-Jahren installierte Lomond Still im Einsatz, die, zusammen mit der recht langen Fermentationszeit, für den fruchtigen Hausstil des Scapa Whiskys sorgt. Die Lomond Still wird als Wash Still eingesetzt; kaum eine Handvoll Brennereien in Schottland besitzt, beziehungsweise arbeitet mit einer solch speziellen Pot Still.

In den Fasslagern an der Bucht Scapa Flow im Süden von Mainland reift der Whisky nun im maritimen Klima. Wobei sich fast ausschließlich first-fill-ex-Bourbon-Fässer in den Lagerhäusern finden. Mit ihrer Urheberschaft in Tennessee und Kentucky harmonieren die US-Whiskey-Fässer am besten mit dem fruchtigen New Make Spirit. Und wie verhält es sich nach 16 Jahren?

Der Scapa 16 YO demonstriert beim Nosing seine Fruchtigkeit in Form von Mango und Mandarine, ergänzt durch Vanille und Anklänge von Leder. Am Gaumen tendiert das Lederaroma eher in Richtung Holz, während würziger Apfelkuchen und winterliche Gewürze den Ton angeben. Mit einer leichten Würze und der gewissen Portion Frucht klingt der Scapa 16 YO mittellang aus.